Συστατικά

2,5 φλιτζάνια βρώμη
1 φλιτζάνι απλό χαμηλά λιπαρά Ελληνικό γιαούρτι
2 αυγά
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη (ή γλυκαντικό)
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
2 ώριμες μπανάνες

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Προληπτικά τοποθετήστε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί.
2. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά – και τις μπανάνες – σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Γεμίστε τις φόρμες cupcakes και ψήστε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.

* Να είστε βέβαιοι να παρακολουθήτε το φούρνο, γιατί ανάλογα με τη δύναμη θερμοκρασίας, ο χρόνος ψησίματος μπορεί να είναι λίγο λιγότερος.